Destinadas a cubrir el requerimiento de la Planta de producción de agua de mesa de la Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias, de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, manteniendo una adecuada operatividad, de tal manera que se puedan realizar operaciones de licuado a escala semiindustrial, incluidos los posibles servicios de maquila a empresas interesadas en la necesidad de servicios a terceros. El principal motivo es complementar la parte académica de los alumnos