ADQUISICIÓN DE EQUIPOS PARA EL PROYECTO DESARROLLO DE ANÁLOGO DE CARNE CON ALTO VALOR PROTEICO OBTENIDO A PARTIR DE LA MEZCLA DE HARINA DE TARWI GERMINADO Y PROTEÍNA AISLADA DE SOYA A TRAVÉS DE LA EXTRUSIÓN TERMOPLÁSTICA A ALTA HUMEDAD APLICADO A UN SISTEMA MODELO NO CÁRNICO EN LA REGIÓN ANCASH CON CONTRATO PE501082005-2023-PROCIENCIA Y APROBADO CON RESOLUCION 537-2023-CU-R-UNS