ADQUISICION, INSTALACION Y PUESTA EN MARCHA DEL LECTOR DE MICROPLACAS PARA EL PROYECTO DE INVESTIGACION ¿REVALORIZACION DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA OLEICOLA COMO ALTERNATIVA PARA DESARROLLAR GALLETAS MODELO CON PROPIEDADES ANTIHIPERGLUCEMICAS, ANTIOXIDANTES Y BAJO CONTENIDO DE NEOCONTAMINANTES MEDIA