BRINDAR EL SERVICIO DE CALIDAD ALIMENTARIA CON ALTO VALOR NUTRICIONAL, PORCENTAJES CALÓRICOS, CONDICIONES ÓPTIMAS DE HIGIENE, SANEAMIENTO Y CONTROL DE CALIDAD DE ACUERDO A LAS NORMAS Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ESTABLECIDOS POR ORGANISMOS NACIONALES E INTERNACIONALES PARA EL BIENESTAR DE LOS ESTUDIANTES BENEFICIARIOS DEL COMEDOR UNIVERSITARIO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN